Escolher o forno certo para um espaço de cozinha pode ser uma decisão difícil, especialmente considerando a grande quantidade de opções que estão disponíveis. Se você está começando do zero em sua cozinha, o primeiro passo para reduzir essas opções é escolher se quer ou não um forno a gás ou forno elétrico. Enquanto um não é necessariamente superior ao outro, há uma série de vantagens e desvantagens para cada um deles que precisa ser bem analisada.

Qualidade de cozimento do forno a gás

Uma vantagem que um forno de gás tem sobre um elétrico está na qualidade da experiência de cozimento. Um fogão a gás cria uma chama consistente que pode ser facilmente ajustada e, mais importante, é fácil dizer se ele está ligado ou desligado. Além disso, cozinhar em um forno a gás é muitas vezes mais eficiente, com o resultado final mais rápido e com maior consistência. Além disso, os ajustes na temperatura são mais rápidos com um forno a gás. No entanto, o gás queima a uma temperatura mais quente do que os fornos elétricos, que tende a liberar umidade que não é boa para assar. Você também vai encontrar a necessidade de girar suas refeições em um forno a gás com mais freqüência do que em um elétrico para evitar a queima.

Forno elétrico ou a gás: consumo menor no gás

Uma grande coisa a considerar com qualquer forno são os custos associados. Se sua casa tem acesso a gás enganado, ou você pode ter um botijão de gás em casa, um forno a gás vai realmente custar menos para usar em uma base diária do que um elétrico. Com os custos altos da eletricidade no país, é mais vantajoso o gás para a maior parte do território brasileiro.

Qual forno escolher

Escolhendo o forno certo para suas necessidades possibilita ter uma cozinha mais completa, com o forno que vai sempre atender às suas necessidades culinárias. (Foto: The Kitchn)

Forno a gás custa mais caro e oferecem certos riscos

Uma grande desvantagem para um forno a gás é o preço de compra inicial e instalação. Os fornos de gás são geralmente mais caros comprar e podem às vezes adicionar ainda mais ao preço a instalação. No entanto, uma vez que tudo está ligado e pronto, fornos a gás usam menos energia para cozinhar e portanto, poupam dinheiro no longo prazo.

Outro elemento negativo que acompanha os fornos a gás é a sua natureza potencialmente perigosa. O gás pode vazar, o que poderia resultar em gás tóxico enchendo sua casa, um perigo constante.

Forno elétrico ou a gás: mais estilo nos modelos elétricos

Uma vantagem de fornos elétricos é a sua aparência. A maioria dos fornos elétricos vem com um design único que certamente adiciona elementos únicos a toda cozinha. Além disso, esses fornos são mais fáceis de limpar do que suas contrapartes de gás, que exigem a remoção de muitas peças para a limpeza total.

Forno elétrico é mais fácil de usar

Outro aspecto positivo de fornos elétricos que potenciais compradores devem levar em consideração é a sua facilidade de uso. a energia é sempre ligada com fornos elétricos, e com um giro de um botão ou apertando um botão, você está pronto para colocar o forno em funcionamento. Além disso, eles também tendem a vir equipados com um espaço extra sob o forno para armazenamento que fornos de gás muitas vezes não tem.

Fornos elétricos são mais baratos, no geral

Como já foi referido, os fornos eléctricos custam consideravelmente menos do que os fornos a gás. Além de suas faixas de preços mais baixos, estes fornos muitas vezes vem com poucos ajustes necessários na cozinha. Eles simplesmente se conectam a uma tomada existente e a eletricidade da casa, sem qualquer necessidade instalar linhas de gás caras ou preocupar-se sobre vazamentos.

Qualidade de cozimento de fornos elétricos é menor

Embora eles possam ser mais fáceis de operar e são menos dispendiosos para compra do que fornos a gás, fornos elétricos tendem a cozinhar alimentos mais lentamente do que seus homólogos. Às vezes é difícil dizer se o forno está ligado na configuração adequada, uma vez que você não tem uma chama aberta. Entretanto, deve-se notar que os fornos elétricos distribuem o calor melhor para cozimento, e o calor seco que produzem é ótimo para grelhar alimentos.

Fornos elétricos podem ser afetados por quedas de energia

Outro grande inconveniente com fogões elétricos são falhas de energia. Dependendo da sua localização, falhas de energia podem ser algo que você tem que lidar com certa frequência. Se esse for o caso, então, sempre que a energia cair, seu forno não vai funcionar. Além disso, deve notar-se que alguns geradores não tem a capacidade de alimentar fornos, assim mesmo um suprimento de reserva de energia pode não ser de qualquer ajuda. Em fornos para uso comercial, é melhor optar pelo gás para não tomar prejuízo.

Qual modelo escolher?

Se mesmo depois desse comparativo você ainda tiver dúvidas, você pode comprar modelos com aquecimento a gás e elétrico mistos. Esses modelos são mais caros, mas funcionam tanto com o gás quanto com a eletricidade, e você tem o melhor dos dois mundos.

Qual tipo de forno você prefere? Por que?

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